Черёмуха обыкновенная

Черёмуха обыкновенная (лат. Prúnus pádus), или Черёмуха кистева́я, или Черёмуха пти́чья  вид невысоких деревьев (изредка кустарников) из рода Слива семейства Розовые (Rosaceae). Растёт в лесах и кустарниковых зарослях по всей России до Охотского моря, в Западной Европе, в Азии. Культивируется как декоративное растение. Каталог содержит описание 9 сортов черемухи.

Черёмуха обыкновенная
Черёмуха обыкновенная

Черемуха новая для российского садоводства косточковая плодовая культура, распространение которой в любительском и промышленном садоводстве только начинается. Потенциальные возможности черемухи по качеству плодов, распространению и особенностям ее использования пока изучены очень слабо.

До последних лет плоды черемухи в основном собирали в естественных зарослях, используя в пищевых и лекарственных целях. Небольшая часть сборов использовалась в свежем виде, основное количество высушивалось. Часть высушенных плодов использовалась для лекарственных целей, часть для изготовления спиртных напитков типа амаретто, а большая часть размалывалась для приготовления черемуховой.