Чеснок

Чеснок

Чеснок
Чеснок

Это однолетнее, вегетативно размножающееся растение с луковицей в качестве запасающего органа; обладает характерным резким запахом и вкусом.

По способу выращивания чеснок разделяют на озимый и яровой. Озимые сорта могут быть как стрелкующиеся, так и нестрелкующиеся (обыкновенные). Яровой чеснок в основном, нестрелкующийся.

Листья начинают расти после того как достаточно отрастает корневая система; их количество зависит от сорта, его скороспелости и условий выращивания. В обычных условиях у озимого чеснока оно не превышает 7-9 шт.

Ширина листьев 1-3 см (зависит от ширины зубков). У озимого чеснока листья и зубки обычно широкие, у ярового узкие.

Высота стрелки 0,6-1,5 м. Она гладкая и ровная, без вздутия. На конце находятся воздушные луковички (бульбочки), количество которых колеблется от нескольких штук до нескольких сотен. Иногда их так много, что верхний конец стрелки расщепляется на 2-4 части и кажется, что соцветие состоит из нескольких шаровидных зонтиков. Между воздушными луковичками располагаются цветки, засыхающие в фазе бутонов. Соцветие заключено в плотное покрывало с острым концом.

Масса зубка колеблется в пределах 3-10 г. Окраска жесткой чешуи зубка, в зависимости от сорта и условий выращивания, от интенсивно-коричневой до кремовой; как правило, с фиолетовым оттенком различной интенсивности.

Чеснок очень чувствителен к влажности почвы. Весной при недостатке воды он обычно прекращает рост, формирует мелкую луковицу.

Прорастает чеснок при 3-С. Формирование зубков происходит при температуре 15-20°С, созревание при 20-25Х.

На огородах чеснок высаживают между рядами других овощных растений для защиты их от болезней и вредителей. Вегетирующие растения чеснока, выделяя в воздух фитонциды (антибиотики высших растений), создают вокруг себя защитную стерильную зону.

Современные сорта. 

Алейский. Среднеспелый сорт (от выхода листьев до их увядания 80 сут). Стебель длиной до 21 см. Листья длиной до 32 см, шириной до 1,3 см (до 11 штук). Головка весом до 25 г, имеет до 15 зубчиков.

Баклановский. Позднеспелый озимый сорт (период вегетации 95—120 сут). Головка весом до 62 г, имеет до 5 зубчиков. Листья длиной до 60 см, шириной до 3,5 см. Стрелкуется (стрелка длиной до 1,8 м). Урожайность до 0,6 кг/ кв.м. Слабоустойчив к мучнистой росе, фузариозу.

Гафуринский. Период вегетации 100-110 сут. Растение высотой до 50 см. Листья светло-зеленые, длиной до 27 см, шириной до 1,8 см. Стебель длиной до 15 см, диаметром до 12 мм. Головка весом до 30 г, имеет до 18 зубчиков. Урожайность до 0,5 кг/ кв.м.

Грибовский60. Скороспелый сорт (период вегетации 95-100 сут). Головка белого цвета, крупная, весом до 100 г. Зубчики большие, до 12 шт. в головке. Стрелкуется. Можно сажать под зиму и весной.

Крупнозубковый Киселева. Скороспелый сорт. Головка белого цвета, крупная, весом до 80 г. Зубчики очень крупные, не более 5 штук в головке. Стрелкуется. Хорошо сажать под зиму.

Украинский белый. Головка белого цвета, среднего размера. Зубчики мелкие. Не стрелкуется. Сажают под зиму и весной.

Выращивание.

Сроки и схема посева
. Яровой чеснок высаживают весной, сразу после оттаивания почвы, а озимый во II половине сентября начале октября. По урожайности яровой чеснок уступает озимому, однако при правильном выращивании он способен храниться длительное время.

Участок, на котором размещают чеснок, должен хорошо освещаться солнцем, быть ровным и не подвергаться затоплению талыми и дождевыми водами. Высокие урожаи чеснока получают на хорошо окультуренных легких рыхлых плодородных землях. Лучшие почвы супесчаные и суглинистые, с нейтральной реакцией, поскольку, как и репчатый лук, чеснок отрицательно реагирует на их повышенную кислотность. Участок под яровой чеснок подготавливают осенью, чтобы ранней весной, как только позволит состояние почвы, взрыхлить его, разровнять и размаркировать поверхность грядок.