Цветная капуста

Цветная капуста

Цветная капуста
Цветная капуста

Цветная капуста  это однолетнее растение. Корневая система у цветной капусты слабая, мочковатая, хорошо развивается в неглубоких слоях почвы.

Цилиндрический стебель высотой 16-70 см заканчивается головкой. У некоторых сортов цветной капусты внутренние листья розетки плотно прилегают к головке, предохраняя ее от пожелтения. Форма головок у цветной капусты различная от круглой до плоско-округлой. В крупных головках иногда насчитывают до 2 тыс. побегов. Они начинают формироваться после образования мощной розетки из 20-30 листьев. После фазы технической спелости головки образуют цветоносные побеги с цветками и семенами. Цветение и образование семян происходит очень неравномерно. Изо всех видов капусты цветная наиболее требовательна к теплу. При низкой температуре воздуха задерживается рост головок, а при очень высокой они формируются быстро, но становятся рыхлыми, приобретают ворсистость и грубую консистенцию.

Оптимальная температура для прорастания семян и роста растений 15-22°С, хотя розеточные листья выдерживают ее снижение до 1-С. При выращивании этой культуры, особенно поздних сортов, надо помнить, что для нормального перехода из вегетативного состояния к генеративному необходимо понижение температуры (стадия яровизации) до 8-12°С. Цветная капуста влаго- и светолюбивая культура. Влажность воздуха и почвы должны соответствовать 70-80%. Особенно цветная капуста требовательна к свету в начальный период роста: при его недостатке всходы вытягиваются и становятся уязвимыми для различных болезней. Ранние урожаи цветной капусты получают только на хорошо освещенных и защищенных от ветра участках, где почва быстро прогревается. Однако в таких местах у растений образуется большая листовая масса, а головки формируются мелкими. Данная культура хорошо удается на легких суглинистых почвах, а также на песчаных, с высоким содержанием гумуса.

Современные сорта цветной капусты.

Блу Даймонд. Среднеранний сорт (от появления всходов до сбора урожая 100-125 сут). Головка белого цвета, мелкозернистая, весом до 0,9 кг. Урожайность до 2,4 кг/м » тойчив к вредителям.

Гарантия. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 70-98 сут). Головка бело-желтого цвета, мелкозернистая, диаметром до 26 см, весом до 1,3 кг. Созревание дружное. Урожайность до 4 кг/ кв.м.

Отечественная. Среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 80-117 сут). Головка белого цвета, мелкозернистая, плотная, диаметром до 19 см, весом до 0,9 кг. Урожайность до 3 кг/ кв.м. Хорошо перевозится и хранится. Пригоден для консервирования.

Пионер. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 105 сут). Головка кремового цвета, бугристая, покрыта листьями, весом до 0,7 кг. Урожайность до 2,2 кг/ кв.м. Розетка прямая, листья длиной до 55 см. Устойчив к болезням.

Регент МС. Среднеранний сорт (от появления всходов до сбора урожая 110 сут). Головка бело-желтого цвета, бугристая, покрыта листьями, весом до 0,6 кг. Урожайность до 2,4 кг/ кв.м. Устойчив к бактериозу.

Снежный шар. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 90-110 сут). Головка округло-плоская. Листья голубовато-зеленые. Уро-жайность до 2,5 кг/ кв.м. Среднеустойчив к киле. Слабоустойчив к черной ножке и капустной мухе.

Сочинская. Позднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 140 сут). Головка белого цвета, мелкозернистая, весом до 1 кг. Урожайность __ 2 2 кг/ кв.м. Хорошо перевозится. При хранении в холодильнике при температуре С сохраняет товарный вид до 1,5 месяцев.

Флора Бланка. Среднепоздний сорт (от появления всходов до сбора урожая 120-125 сут). Головка бело-желтоватого цвета, бугристая, покрыта листьями, весом до 1,2 кг. Урожайность до 2,5 кг/ кв.м. Хорошо хранится. Устойчив к холоду и бактериозу.

Экспресс МС. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 104 дня). Головка Уход. Почву содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.