ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА КРАТКАЯ СПРАВКА

Латинское название
Brassica Oleracea Botrytis

Особенности
Однолетнее холодостойкое растение со съедобной головкой, образованной из сросшихся неразвитых цветоносных побегов

Место для посадки и почва
Предпочитает плодородную почву, богатую гумусом

Скороплодность
50-90 дней от высадки рассады (в зависимости от сорта)

Урожайность

Средняя масса головки 0,3-1 кг

Выращивание цветной капусты
Цветная капуста однолетнее растение. По распространению этот вид занимает второе место после белокочанной капусты и значительно превосходит ее по пищевой ценности. В ней содержится много белка, витаминов (В1, В2, РР, К, А) и минеральных солей (калий, фосфор, железо, кальций).

Цветная капуста ценный диетический продукт питания. Ее используют для приготовления супов, вторых блюд, консервируют, замораживают. В пищу употребляют белую головку, образованную из сросшихся неразвитых цветоносных побегов. Листья цветной капусты также богаты питательными веществами, и их тоже употребляют в пищу. Листья промывают, режут большими кусочками (10 см), отваривают в подсоленной воде и подают как гарнир, добавив растительное масло.

Ценится цветная капуста и за свою скороспелость. Ее скороспелые сорта дают высокие урожаи как в открытом, так и защищенном грунтах в самые ранние сроки, на 2-3 недели раньше скороспелых сортов белокочанной капусты.

Цветная капуста относительно холодостойкое растение, высокие температуры переносит только при высокой влажности почвы и воздуха. Во время засухи и при жаркой погоде образуются маленькие «пуговичные» розетки. Во влажные годы вырастают небольшие синие розетки, существует также опасность появления бактериальных и вирусных болезней.

Цветная капустя требует очень плодородной почвы, богатой гумусом. При выращивании на легких почвах нео6ходимо вносить большое количество навоза и систематически поливать растения.

Под цветную капусту известь лучше вносить под предшественники или с осени. Большие дозы извести могут вызвать резкий недостаток бора и тем самым снизить урожай и качество продукции.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.