Фасоль

Фасоль

Фасоль
Фасоль

Овощная фасоль однолетнее кустовое, полувьющееся и вьющееся растение.

У кустовых форм длина стебля составляет 24-40 см, у полувьющихся до 1,5, у вьющихся 2-5 м.

В отличие от гороха и многоцветковой фасоли, семядольные листья которых остаются в почве, у овощной фасоли они выносятся на поверхность.

Цветки белые, розовые, красные, фиолетовые, по 2-8 шт. собраны в соцветия-кисти, расположенные в пазухах листьев. У некоторых сортов с длинными цветоносами цветки образуются над листьями. Цветки обоеполые. Пыльники растрескиваются до их раскрытия, и происходит самоопыление.

Плод представляет собой боб длиной 10-20 см разнообразных форм: плоско-цилиндрической, цилиндрической, прямой, слегка изогнутой, серповидной. В фазе технической спелости плоды в основном зеленые, с фиолетовыми пятнами или без них, волокнистые, но сочные, с характерным ароматом.

Семена крупные, почковидные, вальковатые, различной окраски, которая зависит от окраски цветков: у сортов с более темными лепестками и семена темнее.

Секреты богатого урожая

Несмотря на то, что фасоль самоопыляющееся растение, в жаркую погоду она частично (до 7%) перекрестно опыляется трипсами и другими мелкими насекомыми. При выращивании фасоли необходима пространственная изоляция сортов: на открытой местности 50, на защищенной кустарниками 20м.

Фасоль разделяют на сахарную, полусахарную и лущильную. У растений сахарных сортов лопатки нежные, на створках бобов отсутствует волокнистый слой. В плодах полусахарной фасоли этот слой развивается поздно и в фазе лопатки они вполне съедобны.

У лущильной фасоли на плодах развивается грубый пергаментный слой, образующий по краям волокна (нити).

Изо всех бобовых культур фасоль наиболее теплолюбива: семена прорастают при температуре 10-12°С. Оптимальная температура для ее роста и развития 18-25°С, а при температуре -ГС растения погибают.

Эта культура любит влагу, особенно во время прорастания семян и цветения. При недостатке воды в воздухе цветки и молодые завязи опадают. Оптимальная влажность почвы должна составлять 75-80%.

Фасоль требовательна и к свету, особенно в начале вегетации, но при выращивании на лопатку хорошо развивается и при слабом затенении. Это растение короткого дня.

Почвы предпочтительны хорошо прогреваемые, легкие. Крайне неблагоприятны для возделывания фасоли тяжелые, вязкие, холодные, кислые или засоленные земли. Непригодны участки с близким залеганием грунтовых вод и затапливаемые.

В Нечерноземной зоне фасоль целесообразно высевать на грядках, что способствует лучшему прогреванию почвы и удалению лишней влаги. Для ускорения процесса грядку покрывают пленкой.

Кустовую фасоль высевают во II-III декаде мая. Семена предварительно дезинфицируют крепким раствором марганцовокислого калия. На ровной поверхности их размещают 3-строчным ленточным (расстояние между лентами 40-50, между строчками 20-30, между семенами 8-10 см) или 1-строчным широкорядным (ширина междурядий 45—60 см) способом. В последнем случае

через 4-6 рядов основной культуры высевают 1 ряд подсолнечника, стебли которого служат опорой для фасоли.

Современные сорта фасоли.

Амальтея. Среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 50-55 сут). Семена крупные (вес 1000 семян до 435 г). Куст высотой до 46 см. Листья зеленые. Цветки белые, круглые. Бобы зеленые, без пергаментного слоя и волокон, слабоизогнутые. Урожайность до 1 кг/ кв.м. Устойчив к бактериозу.

Белозерная 361
. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 65-70 сут). Стебель длиной до 25 см. Цветки белые. В бобе до 5 удлиненных семян белого цвета. Бобы с пергаментным слоем, длиной до 14 см. Содержание белка до 28%. Устойчив к мозаике, бактериозу.

Бона. Среднеранний сорт (от появления всходов до сбора урожая 50-75 сут). Семена белого цвета (вес 1000 семян до 275 г). Бобы светло-зеленые, без пергаментного слоя и волокон, длиной до 13,5 см, шириной до 1 см. Куст высотой до 26 см, нераскидистый. Цветки белые, по 4-5 штук на цветоносе.