Горох

Горох

Горох
Горох

Однолетнее травянистое растение, корневая система которого глубоко проникает в почву. Стебель высотой 0,5-2,5 м, прямостоячий или полегающий, полый, с цепляющимися усиками, от светло-зеленого до темно-сизо-зеленого цвета. Листья сложные, состоящие из 2— 3 пар маленьких удлиненно-яйцевидных пластинок. Черешки оканчиваются усиками.

Цветки белые или фиолетово-красные, обоеполые. Завязи бобы различных размеров, форм и окрасок. Различают бобы 2 типов: в лущильных находится внутренний пергаментный слой, который делает несъедобными створки-лопатки, поэтому в пищу используют только горошек; сахарные бобы употребляют целиком.

В каждом бобе находятся 4-8 семян, их форма зависит от назначения гороха. Так, у зернового семена в основном округлые, гладкие, у овощного морщинистые (мозговые), в виде барабанчиков, угловатые. Существуют также сорта переходного типа: от мозговых до округлых. Семена мозговых сортов теряют всхожесть быстрее, чем гладких: через 3-5 лет.

Горох самоопыляющееся растение, но в южных районах наблюдается переопыление (около 7%). Он холодостоек: семена гладкозерных сортов начинают прорастать при температуре 1-С, мозговых при 2-С. Вегетативные органы лучше формируются при невысокой температуре (12-16°С).

Эта культура требовательна к влажности почвы. Недостаток воды тормозит развитие растений, вызывает опадание бутонов, цветков, завязывающихся бобов, что резко снижает урожай. Растения «мирятся» с избытком влаги, но не переносят близкого стояния грунтовых вод. Следует учитывать, что в балансе влаги за вегетационный период большой удельный вес составляют почвенные запасы, накопленные осенью и зимой, и рациональное их использование к весне важнейшее условие получения высоких урожаев.

Горох плохо переносит затенение и хорошо растет на освещенных участках. «Предпочитает» почвы с мощным пахотным слоем, так как корни могут проникнуть достаточно глубоко.

Молодые растения гороха выдерживают кратковременные заморозки до -С. Однако при технической зрелости опасно понижение даже до -С.

Современные сорта гороха.

Адагумский. Лущильный среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 65-75 сут). Стебель длиной до 90 см. Семена мозговые. Бобы весом до 0,2 г. В бобе до 9 семян. Урожайность бобов до 1,2 кг/ кв.м, зеленого горошка до 0,6 кг/ кв.м.

Альфа. Лущильный раннеспелый сорт. Стебель длиной до 55 см, листья обычные, цветки белые. Семена мозговые. Бобы темно-зеленого цвета, заостренные, слабоизогнутые, длиной до 9 см. В бобе до 5-9 семян. Урожайность бобов до 1,1 кг/ кв.м, зелено го горошка до 0,4 кг/ кв.м. Устойчив к фузариозу.

Амброзия. Раннеспелый сорт. Высокоурожайный. Стебель длиной до 80 см, подпорок почти не требуется. Бобы без пергаментного слоя. Можно употреблять в стадии лопатки. Пригоден для консервации.

Вега. Лущильный сорт (от появления всходов до сбора урожая 50-70 сут). Стебель длиной до 70 см. Цветки белые, по 1-2 на цветоносе. Семена мозговые. На стебле 5-10 бобов, в бобе до 10 семян. Бобы длиной до 10 см, созревают дружно (через 80-90 сут). Устойчив к полеганию, аскохитозу и зерновке.

Вера. Лущильный раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 48-63 дня). Стебель длиной до 65 см, цветки белые. Бобы желтого цвета, с ярко выраженным пергаментным слоем, прямые, длиной до 9 см. Горошины желто-зеленые, морщинистые, весом до 0,2 г, в бобе их до 8 шт. Урожайность до 8,5 кг/ кв.м. Пригоден для консервирования. Среднеустойчив к аскохитозу. Устойчив к плодожорке.

Лига. Лущильный среднеспелый сорт. Стебель длиной до 85 см, требует подпорок. Цветки белые, по 2 на цветоносе. Бобы темно-зеленого цвета, слабоизогнутые, с ярко выраженным пергаментным слоем. На стебле до 12 бобов, в бобе до 11 семян. Урожайность до 4 кг/ кв.м. Среднеустойчив к фузариозу.

Ранний консервный 20—21. Лущильный сорт (от появления всходов до сбора урожая