ИСТОРИЯ КАРТОФЕЛЯ В РОССИИ

ИСТОРИЯ КАРТОФЕЛЯ В РОССИИ

ИСТОРИЯ КАРТОФЕЛЯ В РОССИИ
ИСТОРИЯ КАРТОФЕЛЯ В РОССИИ

КАРТОФЕЛЬ В РОССИИ

Картофель родом из Центральной и Южной Америки, где он был введен в культуру коренными жителями задолго до нашей эры. В Западную Европу был ввезен Колумбом в XVI веке. Поначалу картофель выращивали в лучших ботанических садах Италии и Испании и в некоторых частных коллекциях из-за изысканной красоты его цветка.

В XVII веке заморский овощ начал проникать в европейскую кухню. Считается, что первыми распробовали вкус картофеля англичане и ирландцы: ирландским беднякам картофель в значительной мере заменял хлеб, особенно в неурожайные годы.

В Россию картофель попал из Голландии. Считается, что сам Петр I, посетивший эту страну в конце XVII века, послал первый мешок клубней на родину. Но главная заслуга в популяризации картофеля в стране принадлежит Екатерине Великой. По ее распоряжению ученые составили подробнейшие инструкции по выращиванию картофельных клубней, их употреблению в пищу и на корм скоту и хранению.

Население России встретило новую культуру с недоверием. Ярыми противниками картофеля в России были старообрядцы. Они называли картофель «чертовым яблоком» и считали великим грехом не только есть его клубни, но и выращивать их на своих огородах. На этой почве не раз возникали крестьянские волнения, получившие название картофельных бунтов.

Однако большинство народа примирилось с неизбежным и принялось за дело. Уже к концу XVIII века посадки картофеля были широко распространены в северо-западных губерниях России и в Прибалтике. Новая культура прижилась и вскоре начала свое победное шествие по стране. К концу XIXвека картофель стал обычной огородной культурой повсеместно. В наши дни это одна из основных культур промышленного и индивидуального выращивания, «второй хлеб» России.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.