Пивной бизнес-Интересные сведения

Пивной бизнес-Интересные сведения

Пивной бизнес-Интересные сведения
Пивной бизнес-Интересные сведения

Пиво варят во всем мире от экватора и почти до самых полюсов. Большую часть производимого пива составляют лагеры, и все больше и больше производство сосредоточивается в руках нескольких транснациональных гигантов. Но потребителям нужны выбор и разнообразие, и во всем мире небольшие частные пивоварни работают в поте лица, чтобы удовлетворить эту потребность.

Пивной бизнес становится все более сложным. Такое впечатление, что производители и потребители тянут его в разные стороны. Вроде бы выбор становится все богаче. Воодушевленные примером британцев, пивовары многих стран с энтузиазмом взялись за производство элей, в том числе пшеничного пива. Это не могло не обрадовать тех любителей пива, которые ценят в нем вкус и качество. Но на долю эля приходится ничтожная часть всего объема мирового производства пива: лагеры составляют порядка 93%, а эли, стало быть, лишь около 7% всей пивной продукции.

КРУПНЕЙШИЕ ПИВОВАРЕННЫЕ КОМПАНИИ МИРА
(ОБЪЕМ ЕЖЕГОДНОГО ВЫПУСКА)
Млн.
баррелей
Млн.
гектолитров
1 Anheuser-Busch 62,4 102,0
2 SAB-Miller 44,7 73,2
3 Heineken 32,8 53,7
4 Kirin 21,4 35,0
5 Carlsberg 21,3 34,9
6 Interbrew/Labatt* 21,1 34,5
7 Coors 18,1 29,6
8 Brahma 17,1 28,0
9 Foster’s 15,9 26,0
10 S&N/Kronenbourg 15,3 25,0
11 Santo Domingo (Колумбия) 14,1 23,1
12 Modelo (Мексика) 13,5 22,1
13 Moctezuma (Мексика) 12,4 20,3
14 Antarctica 11,7 19,1
15 Asahi 11,6 19,0
16 Stroh 11,31 18,5
17 Polar 9,5 15,6
18 Балтика 8,6 14,0
19 San Miguel 8,6 14,0
20 Heileman 7,3 12,0
21 Guinness 7,0 11,4
* Сюда не входят данные по консорциуму
SUN-Interbrew в России

При этом львиная доля всех лагеров это «международные» брэнды, такие, например, как Budweiser и Heineken. Ну а поскольку они по определению должны угождать «массовому потребителю», эти брэнды неизбежно приводятся к «общему знаменателю», становясь при этом усредненными и непритязательными, не слишком горькими и не слишком сладкими.

Гиганты мирового пивоварения неустанно стремятся к расширению своей доли на рынке. Это делается самыми разными способами. Тактика крупнейших немецких пивоваренных компаний, таких, как Holsten и Lowenbrau, заключается в продаже лицензий на изготовление их пива в других странах. Anheuser-Busch в основном проводит такую же политику, но в 1995 г. компания арендовала крупную британскую пивоварню (бывший завод Watney в лондонском Мортлейке) с целью ужесточить контроль над производством своей продукции в Британии. <