Порода крс Джерсейская

Название

ДЖЕРСЕЙСКАЯ ПОРОДА КРС

Специализация Молочная порода
Осеменение и отел Скот скороспелый.
Живая масса
Показатель Быки Коровы
Вес взрослых животных 600-700 кг. 360-400 кг.
Молочная продуктивность за лактацию Средний годовой удой  3000-3500 кг
Жирность молока  5-6% (max до 8%)
Молоко желтоватое с крупными жировыми шариками, поэтому сливки всплывают очень быстро и образуют четкую границу с обезжиренной фракцией.
История выведения Джерсейская порода крупного рогатого скота- это порода молочного направления, выведена в Англии (остров Джерси, Jersey) путём улучшения местного нормандского и британского скота и отбора его по жирномолочности.

В Россию джерсейский скот в очень небольшом количестве завозили еще в конце XIX столетия, однако никаких следов от завоза животных не осталось. В середине прошлого века в нашу страну завезли племенной материал из Дании в хозяйства Ленинградской, Московской, Рязанской и Новгородской областей.

Джерсейских быков использовали для скрещивания с черно-пестрым скотом. Помеси, полученные от такого скрещивания, имели несколько меньшую массу и удой, но повышенную жирность молока по сравнению с животными черно-пестрой породы. Заметный след от использования джерсейских быков остался при создании сибирского черно-пестрого скота, так как эта популяция до сих пор характеризуется более высокой жирномолочностью в сравнении с другими популяциями скота черно-пестрой породы в нашей стране.

Экстерьер Масть животных рыжая, светло-бурая, встречаются животные с темным оттенком, а также с белыми отметинами на конечностях и нижней части туловища, передняя часть туловища темнее. Быки с более темной окраской головы, шеи и конечностей, часто с черной полосой вдоль спины. Носовое зеркало темное, со светлым кольцом волос, на внутренней части ушной раковины и нижней части туловища волосы светлые, в паху, на вымени и конечностях темные.

Джерсейский скот принадлежит к ярко выраженному молочному типу с легким тонким костяком (обхват пясти 15-16,5 см) и плотной сухой мускулатурой. Он относится к мелким породам крупного рогатого скота с высотой в холке 120— 123 см.

Голова легкая, небольшая, с сильно развитыми надбровными дугами и укороченной лицевой частью, лоб неширокий, с вогнутым профилем;

Шея тонкая, с большим количеством мелких складок кожи.

Туловище у джерсейских коров плоское, ребра поставлены косо;

Cпина с небольшой провислостью;

Грудь относительно глубокая (63-65 см), но не­широкая (37-38 см);

Подгрудок небольшой (рис. 43). Животные имеют несколько растянутое туловище, угловатые формы сложения, корень хвоста приподнят.

Вымя у коров объемистое, чашеобразной формы, с широко расставленными сосками цилиндрической формы; кожа тонкая, волос мягкий, нежный.

Из недостатков экстерьера отмечаются узкая грудь, плоскореберность, неправильная постановка задних конечностей и узкий крестец. Часто встречаются пороки экстерьера и конституции.