Съедобные сорняки Ежа сборная

Ежа сборная

Ежа сборная
Ежа сборная

Ежа многолетний злак, получивший свое название из-за сходства соцветия с ежом. Очень распространенное растение, одинаково любящее и луга, и пустыри, и поляны, и обочины дорог, и даже соседство с жилищами, только не глухие чащи: вы можете увидеть «зеленых ежиков» разве что в разреженных лесах.

Высота растения 30—150 см. Стебель тонкий, типичный для всех злаков. Листья линейные, длинные, 4—12 мм шириной, серовато-зеленые, острошероховатые. Соцветия колоски, скученные в пучки на концах ветвей лопастной метелки.

Молодые побеги могут использоваться для приготовления салатов, пюре и супов. Они имеют сладковатый вкус.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.