Съедобные сорняки Ежовник обыкновенный (куриное просо)

Ежовник обыкновенный (куриное просо)

Ежовник обыкновенный (куриное просо)
Ежовник обыкновенный (куриное просо)

Как и ежа, ежовник получил название из-за внешнего вида, причем латинское название ежовника тоже переводится на русский как «ёж-трава».

Больше всего этот злак любит соседствовать с культурными родичами и потому часто засоряет посевы колосовых зерновых, кукурузы и риса, «набивается в гости» к овощам и свекле, прокрадывается в сады и виноградники, но прекрасно чувствует себя и вдали от них на влажных необработанных землях, особенно рядом с каналами оросительных систем и прочими водоемами. Распространен в степной и лесостепной зонах.

Высота растения 20—100 см. Стебель голый, коленчатый у основания, иногда внизу ветвится. Листья темно-зеленые, широколинейные, плоские, по краям острошероховатые. Соцветия колоски на очень коротких ножках, расположенные на верхушке стебля по нескольку штук, цветки в них также собраны в пучки по 3—6 штук, в результате чего образуется сложное ветвистое соцветие.
Из семян ежовника варят каши, также их добавляют в супы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.