Съедобные сорняки Капуста полевая (сурепица)

Капуста полевая (сурепица)

Съедобные сорняки Капуста полевая (сурепица)
Съедобные сорняки Капуста полевая (сурепица)

Этот очень распространенный сорняк по многим свойствам мало отличается от своего культурного родственника, просто он намного худосочнее. Культурная капуста забила полевую скорее количеством продукции, чем качеством, вытеснив «сестричку» с полей на обочину, благо та оказалась не особо прихотливой: была бы влага. Полевая капуста растет на любых полях и в огородах, часто засоряет посевы.

Полевая капуста довольно типичный представитель семейства крестоцветных (такое название растению дали за крестообразное расположение лепестков), хотя внешне больше похожа не на культурную «родную сестру», а на «кузин» и «кузенов»: дикую редьку, полевую горчицу, свербигу, сурепку и прочих.

Высота растения 20—100 см. Стебель прямой, разветвленный, цилиндрический, около 0,5 см толщиной, плотный, почти голый (в отличие от дикой редьки и полевой горчицы). Листья очередные, выемчато-зубчатые, голые с сизоватым оттенком (еще одно отличие от полевой редьки и горчицы); нижние черешковые, лировидные, верхние сидячие, яйцевидно-заостренные или глубокосердцевидные. Цветки расположены на верхушке цветоносов в виде неплотной кисти. Лепестки золотисто-желтые, семена красновато-бурые, плод (на него у крестоцветных, так похожих друг на друга, всегда стоит обращать внимание) линейный, часто цилиндрический стручок с заметной серединной жилкой и менее выразительными боковыми. Обычно плоды и цветы долго сосуществуют одновременно: сверху только распускаются бутоны, а ниже торчат уже дозрелые плоды.

Съедобны молодые растения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.