Съедобные сорняки Кровохлебка лекарственная

Кровохлебка лекарственная

Съедобные сорняки Кровохлебка лекарственная
Съедобные сорняки Кровохлебка лекарственная

Кровохлебку можно встретить преимущественно в черноземной полосе на лугах, полянах, в разреженных лесах и кустарниках, по берегам ручьев и рек. Реже встречается в северных районах, хотя северная граница ареала ее обитания доходит до тундры. Признать в ней родственника пышной садовой розы очень сложно, но это так.

Высота растения 20—100 см. Стебель разветвленный. Листья сложные, перистые, состоят из овальных листочков с зубчато-пильчатыми краями. Соцветие головчатое, похожее из-за плотности на чуть вытянутый в высоту шарик, цветки темно-красные, мелкие.

Молодые листья кровохлебки по вкусу и запаху напоминают огурцы, в них много витамина С и каротина. Из них готовят салаты. В Якутии в пищу употребляют корневища (замороженные или отваренные в молоке).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.