Шпинат

Шпинат

Шпинат
Шпинат

Шпинат однолетнее растение семейства лебедовых.

В фазе технической спелости формируются травянистый стебель и 8-10 крупных яйцевидных (или круглых) мясистых листьев.

Культура раздельнополая, двудомная, но встречаются и однодомные экземпляры. Мужские растения менее облиственны, раньше зацветают, а после цветения отмирают. На женских растениях листья более крупные, кроме того, на них образуются серые плоды орешки.

Шпинат холодостойкая культура и переносит заморозки до -С. Наиболее благоприятная температура для ее роста и развития 15-18°С. При температуре выше 20°С на растениях быстро образуются цветоносы.

Дефицит влаги в почве и сухой воздух способствуют быстрому старению растений.

При длинном дне стебли образуются, минуя фазу розетки. Однако при недостатке световой энергии рост шпината задерживается, а в листьях накапливается мало витаминов. Почвы предпочтительны окультуренные, богатые органическим веществом, легкие по механическому составу.

Растение очень скороспелое: период от всходов до технической зрелости составляет 25-30, до созревания семян 80-100 сут.

Семена прорастают при С.

Современные сорта. 

Виктория. Позднеспелый сорт. Листья темно-зеленые, пузырчатые, округлые, черешки короткие. Розетка небольшая диаметром до 20 см. Урожайность до 2,4 кг/ кв.м. Устойчив к стрелкованию, мучнистой росе. Хорошо растет на удобренных почвах.

Вирофле. Раннеспелый сорт. Листья зеленые, гофрированные, яйцевидные, длиной до 20 см. Урожайность до 2,2 кг/ кв.м. Устойчив к мучнистой росе.

Индустрия. Раннеспелый сорт. Листья темно-зеленые, маломорщинистые, широкие, нежные. Характеризуется интенсивным ростом. Пригоден для единовременной уборки. Подходит для осеннего выращивания.

Исполинский. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 15-20 сут). Листья крупные, удлиненные, гофрированные. Розетка крупная, диаметром до 33 см. Урожайность до 2,4 кг/ кв.м.

Матадор. Среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 40-50 сут). Листья серо-зеленые, среднеморщинистые. Розетка небольшая, сомкнутая. Урожайность до 2,8 кг/ кв.м. Устойчив к холоду и цветушности. Хорошо растет при поливе.

Стоик. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая 15-20 сут). Листья зеленые, длиной до 20 см, шириной до 14 см. Розетка диаметром до 30 см. Урожайность до 2,8 кг/ кв.м.

Утеуш (гибрид шпината английского и щавеля тянь-шанского). Очень раннескороспелый сорт. За лето можно высевать и выращивать несколько раз. Многолетнее растение высотой до 2 м. Кусты очень мощные, листья длиной до 75 см. Их используют вместо щавеля для салатов и супов. Хороший корм для домашних животных и птиц. Урожайность до 30 кг/ кв.м.

Выращивание шпината.

Сроки и схема посева
. Шпинат сажают на грядах 3-строчным способом с расстоянием между строками 30-33 см.

Норма посева при ленточном способе 30 г, при сплошном, на суглинистых почвах, 40, на супесчаных 60 г на 1 кв.м.

Шпинат высевают в несколько сроков: в средней полосе 10-20 августа (с тем, чтобы растения ушли под зиму хорошо укоренившимися, тогда весной они выходят из-под снега почти готовыми к уборке), подзимний посев и ранневесенний.

Всходы появляются на 8-12-е сут, на 18-25-е образуются 8-10 листьев: шпинат готов к уборке (иначе начинает вытягиваться стебель).

Культуру высевают рядами (ширина междурядий 20 см) и заделывают на глубину 1-2 см.

Уход. Заключается в прополках и рыхлении междурядий.

Полив. При достаточной влажности у шпината развиваются крупные сочные листья. Полив проводят каждую неделю из расчета 20 л воды на 1 кв.м.

Подкормки. Растения подкармливают аммиачной селитрой 10 г на 1 кв.м.