Сорта: Гриб —Польский гриб (Моховик)

Сорта: Гриб Польский гриб (Моховик)

Сорта: Гриб —Польский гриб (Моховик)
Сорта: Гриб Польский гриб (Моховик)

Лесные грибы имеют уникальную питательность, они улучшают обмен веществ, укрепляют нервную систему. Сегодня речь пойдет о польском грибе. Он относится к семейству болетовых, роду моховиков. Когда то недобросовестные поляки сбывали этот гриб как белый, от того и получил он свое название польский гриб.

У нас, в России, этот гриб называют по-разному коричневый гриб, моховик каштановый, панский гриб. Этот гриб съедобен, 2-ой категории. Годен для маринования, замораживания в сыром виде, жарки, варки и сушки. Запах грибной, вкус мягкий, приятный.

Сорта: Гриб —Польский гриб (Моховик)
Сорта: Гриб Польский гриб (Моховик)

В основном польский гриб можно встретить в хвойных либо смешанных лесах, чаще на песчаных почвах, с июня по ноябрь. Наиболее урожайно произрастает в сентябре. Растет этот гриб небольшими группами либо в одиночку, иногда на пнях и основаниях стволов.

Шляпка польского гриба округла, может иметь разный оттенок коричневого цвета от каштанового до шоколадного, в диаметре достигает до 15 см. Кожица на ощупь сухая, гладкая, но в сырую погоду шляпка становится слизистой, у старых грибов голая, порой с трещинами. Мякоть беловатого или желтого цвета, толстая, мясистая. На срезе сначала синеет, потом принимает бурый окрас. Темная окраска исчезает при приготовлении.

Сорта: Гриб —Польский гриб (Моховик)
Сорта: Гриб Польский гриб (Моховик)

Трубчатый слой у ножки имеет окрас от желтоватого до зеленовато-желтого, если надавить, то синеет, в этом и отличие от белого гриба. Трубочки приросшие или слабоприросшие, выемчатые, разной длины, края ребристые. Поры мелкие либо широкие, одноцветные, угловатые.

Ножка польского гриба вырастает до 14 см, в диаметре до 4 см. Ножка плотная, крепкая, волокнистая, гладкая либо морщинистая, немного вздутая к основанию, может иметь цвет различных коричневых оттенков, на срезе синеет.

Опасных двойников польский гриб не имеет, разве что несколько похож на желчный гриб. Основные отличия этих грибов: у желчного гриба трубчатый слой имеет серовато-розовый оттенок и очень горький вкус.

Микоризу образует в основном с сосной, а ещё с дубом, елью, каштаном. Растет польский гриб в южной части лесной зоны. Встречается на западе Белоруссии, Украины, Прибалтики.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.