Тыквенные

Тыквенные

Тыквенные
Тыквенные

Тыквенные овощи относятся к одноименному семейству цветковых растений, которое представлено однолетними или многолетними травами, перезимовывающими с помощью корневых клубней или нижних частей стебля; редко кустарниками и полукустарниками.

Для растений семейства тыквенные характерны стелющиеся по земле стебли с цепляющимися за опору или элементы ландшафта усиками, жесткие или волосистые черешковые простые листья, одиночные пазушные или собранные в соцветие цветки, и плод тыквина.

Тыквина плод характерный именно для этого семейства растений ягодовидный многосемянный плод с обычно твердым наружным слоем, мясистым средним и сочным внутренним. Наружный слой тыквины не всегда деревянистый, так у огурца и дыни он мясистый. Тыквенные овощи довольно широко используются в питании.

Их тушат, запекают, жарят, едят сырыми, добавляют в салаты, маринуют и солят и даже делают икру и пюре.

Тыква и кабачок нашли широкое применение в детском и диетическом питании. Тыквенные овощи богаты витамином С, каротином, содержат витамины группы В, микроэлементы.

                                                                                                                                           

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.