Виды пива — ПОРТЕР И СТАУТ

Виды пива ПОРТЕР И СТАУТ

Виды пива - ПОРТЕР И СТАУТ
Виды пива ПОРТЕР И СТАУТ

До того как Британия познакомилась со светлым элем, там вариликоричневое и темное пиво. До начала эры светлых элей и лагеров единственным вкладом Англии в историю пива был портер темно-коричневое или черное пиво, которое стали варить в начале XVIII в. На самом деле моду на портер ввела современная пивоваренная индустрия. Самый крепкий сорт портера был назван «стаут». И хотя по мере «наступления» светлого эля популярность портера и стаута в Британии падала, эти сорта прочно укоренились в Ирландии. В Ирландской республике варят и эль, и лагер, но главной маркой пива остается сухой стаут. В Британии, особенно в районах с развитой тяжелой промышленностью, где рабочие время от времени с удовольствием освежаются легким сладковатым пивом, определенную популярность приобрели эль майлд («мягкий») и темно-коричневое слабоохмеленное пиво, которое однажды придумали смешать с портером. Кроме того, в Британии развито производство сезонных сортов пива. Помимо зимних элей с богатым фруктовым вкусом в последнее время появились весенние, летние и осенние сорта пива.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.