Виды пива — ЗОЛОТИСТЫЙ PILSNER

Виды пива ЗОЛОТИСТЫЙ PILSNER

Виды пива - ЗОЛОТИСТЫЙ PILSNER
Виды пива ЗОЛОТИСТЫЙ PILSNER

Родиной первых золотистых лагеров Pilsner была Богемия, современная Чехия. Своим названиемони обязаны большому промышленному городу Пльзень, известному также знаменитыми автомобилями «шкода».

Следует, конечно, признать заслуги Мюнхена в коммерциализации производства лагеров, однако первое светлое пиво типа лагер сварили в Пльзене в разгар индустриальной революции. На сегодняшний день лишь два пивоваренных завода варят настоящий Pilsner: Pilsner Urquell (что в дословном переводе означает «первоисточник Pilsner’) и Gambrinus. Пиво, производимое в Праге и в Ческе-Будеёвице (по-немецки Budweis Будвайз) называется, соответственно, Prague («пражское») и Budweiser. Пивовары, живущие за пределами Чехии, впрочем, не так щепетильны любой некрепкий лагер они называют Pilsner или Pils, даже если он имеет очень мало общего с изысканным букетом оригинального Pilsner’a. В Скандинавии и на Дальнем Востоке диапазон лагеров охватывает все сорта от слабых до смешанных, однако имеются в пивоварении и «островки» темного пива. Так, например, японцы варят несколько сортов душистого темного пива, а шведы и финны производят портеры по всем правилам, т. е. с применением верхового брожения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.