Вино из гвоздики

Вино из гвоздики

Вино из гвоздики
Вино из гвоздики

1, 18 кг сахара, 4,5 кг цветков гвоздики, 2 лимона, 2 апельсина, танин, 4,5 л кипятка, дрожжи.

Цветочные головки высыпать в ведро, смешать с тонко нарезанной коркой апельсина и лимона. Залить это кипятком, накрыть ведро и настоять 3-4 дня, при этом перемешивать смесь 2 раза вдень. После этого через полотняный мешок сцедить жидкость, выжимая как можно больше жидкости из цветков.

Добавить лимонный и апельсиновый сок, проверяя кислотность и корректируя её кислотой лимона. Добавить сахар и размешивать до его растворения. Добавить дрожжи и танин. Плотно закрыть крышкой и поставить для брожения в теплое место.

                                                                                                               

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.