Вино из пастернака

Вино из пастернака

Вино из пастернака
Вино из пастернака

2 кг пастернака, 150 г рубленого изюма, 1,25 кг сахара, 2 лимона, 2 апельсина, 4,5 л кипятка, дрожжи, танин.

Если использовать предварительно замороженный пастернак, то вино получится намного лучше. Пастернак очистить, нарезать и варить в 3,5 л воды до мягкости. Процеженным отваром залить тонко нарезанную кожуру апельсина и лимона и изюм, предварительно выложенные в ведро.

Долить 1 л холодной воды, закрыть крышкой и оставить в покое на 24 часа. После влить апельсиновый и лимонный сок, проверить кислотность. При необходимости откорректировать кислотой лимона. Высыпать сахар и размешать до полного его растворения. Добавить танин и дрожжи. Закрыть ведро плотно крышкой и поставить для брожения в теплое место.

                                                                                                     

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.