Влияние удобрений на урожай винограда

Влияние удобрений на урожай винограда

Влияние удобрений на урожай виноградаРациональным приемом, способствующим повышению плодородия почвы и получению высоких урожаев винограда хорошего качества, является применение удобрения.

Произрастая на одном и том же месте несколько десяткой лет, виноград поглощает из почвы необходимое для него питание в виде растворов азотных, фосфорных, калийных и других солей. В результате этого значительная часть питательных веществ, находящихся в почве, выносится с урожаем и только небольшое количество их возвращается обратно вместе с опавшими и разложившимися листьями, побегами, остатками лозы. Во многом усвоение питательных солей зависит от обеспеченности почвы влагой, количество которой зависит от механического и химического состава почвы. Например, суглинистые почвы способны удержать влаги больше, чем песчаные, но в то же время они хуже отдают ее растениям.

Разные почвы содержат различное количество минеральных веществ. Иногда их во много раз больше, чем необходимо для получения высокого урожая. Однако потребляются эти питательные вещества растениями плохо, так как значительная часть их находится в недоступной для растения форме.

Влияние удобрений на урожай винограда
Влияние удобрений на урожай винограда

Азот  очень важный составной элемент минерального питания, способствующий усилению роста виноградных кустов. Он положительно влияет также на плодоносность глазков. Недостаток азота в почве вызывает замедление роста побегов, ослабляет ассимиляционную деятельность листьев и снижает плодоношение. Наибольшее количество азота виноградные кусты требуют в период роста листьев и побегов. В последующий период, особенно во время вызревания урожая и однолетнего прироста, потребность в азоте значительно уменьшается. Однако необходимо сказать, что избыточное азотное питание приводит к сильному росту побегов, удлинению вегетационного периода и задержке вызревания гроздей и прироста.

Фосфор также оказывает большое влияние на образование и развитие органов плодоношения. Он входит в состав белковых соединений и улучшает процесс оплодотворения. Фосфорные удобрения способствуют накоплению сахара в ягодах винограда, ускоряют наступление цветения и сокращают вегетационный период способствуя повышению урожая. Потребность растения в фосфоре мало изменяется в течение всего вегетационного периода. Только в начале созревания ягод его потребление несколько возрастает. При недостатке фосфора наблюдается ослабление роста побегов, листьев, позднее цветение, плохое оплодотворение, в результате чего ухудшается образование гроздей винограда. Нормальное фосфорное питание значительно ускоряет время вступления молодых кустов в пору плодоношения.

Калий  необходимый элемент питания виноградных кустов, потребляется растениями в большом количестве и содержится преимущественно в их молодых органах. Очень много калия имеется в органах размножения. Он участвует в образовании сахара и крахмала, способствуя лучшему их накоплению в отдельных частях винограда. Калий повышает работоспособность листьев, улучшает вызревание лозы, повышает ее морозоустойчивость и увеличивает устойчивость винограда против заболеваний. Калийные удобрения ускоряют созревание винограда и лозы. Растение потребляет их больше всего в период сильного роста побегов и во время созревания ягод.

Кальций в отличие от калия находится главным образом в старых органах растения. Он оказывает положительное влияние на рост корневой системы. При недостатке этого элемента корни заметно ослабляют свое развитие. Но кальций также необходим и надземной части растения. Он способствует утолщению клеточных стенок и нейтрализует щавелевую кислоту. Кроме того, кальций имеет большое значение для образования хлорофилла в зеленых растениях и передвижения углеводов.

Железо способствует образованию хлорофилла вещества, создающего зеленую окраску листьев, но не входит в его состав, а поэтому потребляется виноградной лозой в меньших количествах, чем другие элементы минерального питания. Недостаток железа вызывает заболевание растений хлорозом. Кроме того, железо улучшает фотосинтез и другие физиологические процессы в растениях.

Обычно почвы содержат большое количество железа, но оно почти все находится в виде труднорастворимых соединений. И все же растения, как правило, не страдают от избытка этого элемента. Только на сильно щелочных почвах он находится в совершенно недоступном для растений состоянии, поэтому кусты на таких участках страдают от недостатка железа.

Магний входит в состав хлорофилла. Этим уже определяется его большая роль в жизни виноградного куста. При недостатке магния в почве затрудняется образование хлорофилла, снижается ассимиляционная деятельность листьев, изменяется их окраска. Избыток магния отрицательно сказывается на росте и развитии виноградной лозы.

Сера является составным элементом белков и участвует в окислительно-восстановительных процессах, проходящих в органах растения. Наличие серы в почве улучшает растворение и поглощение минеральных веществ, усиливая тем самым питание растений.

Микроэлементы необходимы растению так же, как и основное минеральное питание. Марганец, бор, цинк, молибден, медь и другие элементы нужны растению в очень незначительных количествах. Но тем не менее отсутствие их в почве ухудшает развитие и плодоношение растений. Так,