Защита огорода и сада Борьба с «побочными продуктами» удобрений и пестицидов

Борьба с «побочными продуктами» удобрений и пестицидов

Борьба с «побочными продуктами» удобрений и пестицидов
Борьба с «побочными продуктами» удобрений и пестицидов

В процессе усваивания пищевыми культурными растениями некоторых удобрений (питательные элементы, как известно, в чистом виде обычно в почве не присутствуют и входят в состав более сложных веществ) нередко образовываются и накапливаются химические соединения, вредные для здоровья человека. Самым известным и распространенным из таких небезопасных «побочных продуктов» являются нитраты. Накапливаются они как в самих растениях, так и в почве. Разумеется, самый надежный способ избежать их накапливания в съедобных частях овощей это не перекармливать их азотными удобрениями. Но, к сожалению, на практике дела обстоят не так просто, как в теории. Огороднику иногда бывает очень трудно рассчитать правильные дозировки и учесть все факторы, влияющие на усвоение и дальнейшую трансформацию азота, а отказаться от удобрений на слишком бедных или по другой причине не самых благоприятных почвах все равно, что отказаться и от самого урожая.

Кроме того, не стоит забывать, что азотсодержащие вещества в больших количествах присутствуют и в таких едва ли не обязательных компонентах «улучшенной почвы», как перегной, компост, навоз и т. п., которые растения вбирают в первую очередь. Из-за этого добавленные к ним минеральные удобрения при определенных условиях после ряда химических реакций быстрее превращаются в те же самые нитраты.
В случае подобного «повышенного риска», с одной стороны, надо по возможности выбирать сорта растений, не склонные к накоплению нитратов, а с другой постараться снизить содержание нитратов в почве. Кстати, определить большой избыток в данной почве азотсодержащих веществ можно по характерным симптомам азотного «переедания» у растений (листья темно-зеленые, насыщенного цвета, побеги растут усиленно, но цветение задерживается), а умеренный избыток (при нем нитраты в растениях тоже могут превысить безопасные концентрации) по более или менее выраженному жированию как самих культур, если они не относятся к листовым или зеленным (в широком смысле, включая пряновкусовые), так и растущих рядом сорняков.

В решении последней задачи, то есть снижения количества нитратов в почве, могут помочь некоторые сидераты. Так, озимый рапс, горчица и редька масличная вытягивают их из почвы и преобразуют в своей зеленой массе в безвредные азотсодержащие вещества. Эти культуры высеваются в «загрязненных» местах осенью, после уборки основных культур, а затем, как и все сидераты, заделываются в почву. Таким образом и азот не теряется, и нитраты на следующий год перестают угрожать нашему здоровью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.